Entwicklung von Verpackungsdesign für Desserts: Eis zwischen Keksen: Wenn ein einfaches Dessert eine sehr präzise Präsentation erfordert
Eiscreme hat eine tückische Eigenschaft. Wenn das Produkt selbsterklärend ist, denkt man meist, dass es mit der Verpackung genauso einfach wird. Der Käufer weiß ohnehin, was Kekse, Plombir-Eis, Schokoladenfüllung und Milch sind. Doch im Verkaufsregal gehen einfache Produkte nicht seltener unter als komplexe. Manchmal sogar schneller, weil die Marke glaubt, man müsse nichts weiter erklären.
Das Fallbeispiel Nicee zeigt einen völlig anderen Ansatz. Auf den Bildern ist ein Sandwich-Eis zu sehen: zwei runde Kekse mit Schokoladenstückchen, dazwischen Plombir-Eis und im Inneren eine Vanille-Schoko-Schicht. Das Format ist praktisch, vertraut und ideal für unterwegs („on the go“). Man kann es zum Kaffee, im Auto, beim Spaziergang, nach dem Mittagessen genießen oder einfach, weil man es in der Gefriertruhe entdeckt und Lust darauf bekommen hat.
Die Designaufgabe besteht hier nicht darin, eine komplexe Markengeschichte zu erfinden. Im Gegenteil: Man muss alles Überflüssige weglassen und das Produkt im leckersten Moment zeigen. Nicht lange erzählen, sondern spürbar machen.
Das Format in einer Sekunde verstehen
Ein Eis am Stiel wird automatisch als solches erkannt. Eine Eiswaffel ebenfalls. Aber ein Keks-Sandwich muss so präsentiert werden, dass der Betrachter sofort versteht: Das ist kein gewöhnlicher Cookie, kein Kuchen und kein Riegel. Es ist ein kaltes Dessert mit Keksen, cremiger Füllung und einer Textur, in die man sofort hineinbeißen möchte.
Deshalb steht im visuellen Zentrum der Verpackung kein abstrakter Geschmack, sondern das aufgeschnittene Produkt. Man sieht die Kekse, die Schicht Plombir-Eis, den Schokoladenanteil und die Struktur der Kante. Ein solcher Blickwinkel funktioniert besser als jeder lange Satz. Der Käufer sieht genau, was drin ist, und entscheidet schnell, ob er es probieren möchte.
Bei Red&Ko kennt man die Situation mit ähnlichen Produkten nur zu gut, wenn ein Kunde eine hervorragende Rezeptur liefert, die Verpackung diese aber viel zu bescheiden präsentiert. Das Produkt ist wirklich lecker, wirkt im Regal aber wie „nur eines von vielen“. Im Fall von Nicee wurde dieser Fehler vermieden: Das Dessert ist im Hauptfokus platziert und nicht hinter dekorativen Elementen versteckt.
Wie Türkis das Verkaufsregal dominiert
Der türkisfarbene Hintergrund ist hier nicht einfach nur „schön“. Er ist kühl, rein, sommerlich, aber ohne jegliche Sterilität. Für Speiseeis ist das eine gelungene Balance. Die Farbe vermittelt ein Gefühl von Frische, während der warme Farbton des Kekses darauf noch appetitlicher zur Geltung kommt.
In einer Tiefkühltruhe dominieren oft Blau, Weiß, Schokoladenbraun und Rot. Das Türkis von Nicee hebt sich von der standardmäßigen „Milch“-Palette ab, ohne dabei schreiend zu wirken. Es schafft einen ruhigen Hintergrund, auf dem das Logo, das Produkt und die einfache Formel – Milch plus Keks – hervorragend lesbar sind.
Dies ist ein typischer Fall, bei dem die Entwicklung des Verpackungsdesigns nicht mit der Frage beginnt, „welche Farbe gefällt uns“, sondern mit dem Verständnis darüber, wo die Ware nach dem Druck platziert wird. Das Licht der Gefriertruhe verändert Nuancen, das Glas reflektiert, Mitbewerber stehen direkt daneben und von oben hängen eventuell Preisschilder. Wenn das Design dieser Realität standhält, hat es eine echte Chance zu funktionieren.
Das Produktfoto muss wie ein Bissen wirken
Auf einer der Aufnahmen taucht eine Hand das Sandwich in ein Glas Milch. Die Füllung zieht sich leicht nach unten, der Keks wirkt kompakt und die Szene transportiert das Produkt sofort aus der Tiefkühltruhe in einen gemütlichen Moment zu Hause. Das ist kein reines Katalogbild mehr, sondern eine reale Verzehrsituation.
Ein solcher Kniff ist besonders wertvoll für Produkte, die impulsiv gekauft werden. Der Kunde analysiert nicht erst fünf Minuten lang die Zutatenliste. Er sieht die Szene und erinnert sich an eigene Erfahrungen: Milch, Kekse, ein Snack, Sommer, etwas Süßes nach einer Fahrt. Auf dieser Ebene entscheidet nicht die Logik, sondern der Appetit.
Auch das einzeln stehende Produkt auf dem sauberen türkisfarbenen Hintergrund ist wichtig. Es liefert der Marke fertiges Material für den Digitalbereich: Banner, Produktkarten, Social-Media-Posts oder kurze Werbeanimationen. Das visuelle System bricht nicht auf, wenn es von der Verpackung in die Werbung übertragen wird.
Die Verpackung endet nicht an der Gefriertruhe
Heute sieht der Käufer ein Produkt oft zum ersten Mal auf dem Smartphone-Bildschirm statt im Laden – in einer Story, einem Kurzvideo, einem Banner, einem Lieferdienst-Katalog oder auf einem Marktplatz. Wenn die Verpackung nur in der Frontalansicht gut aussieht, verliert sie in der realen Kommunikation schnell an Wirkung.
Nicee setzt auf ein einfaches Set von Elementen, das sich leicht replizieren lässt: die türkise Farbe, ein großes Logo, das runde Sandwich, die Milch-Assoziation und der präzise Produktschnitt. Dadurch kann die Marke das Dessert in verschiedensten Situationen zeigen, ohne an Wiedererkennungswert zu verlieren.
Auf dem Foto im Auto wirkt die Packung wie ein schneller Sommersnack für unterwegs. Auf dem Bild mit dem Mädchen vor dem Himmel liest sich das Produkt als leichtes Dessert für warmes Wetter. In der Küchenszene mit Milch erinnert es eher an ein heimisches Ritual. Drei verschiedene Stimmungen, aber ein und dasselbe Image.
Für FMCG ist das ein enormer praktischer Vorteil. Kreativwerbung, soziale Netzwerke, POS-Materialien und die Verpackung sprechen dieselbe Sprache, anstatt wie voneinander losgelöste, zufällige Kampagnen zu wirken.
Ein einfaches Produkt verzeiht kein visuelles Rauschen
Die Versuchung ist oft groß, noch mehr hinzuzufügen: einen Button zur Natürlichkeit, ein weiteres Icon, einen minimalen Vorteil, eine Welle, Tropfen, Texturen oder einen zusätzlichen Slogan. Dadurch wirkt das Layout zwar vermeintlich „überladener“, der Kerngedanke geht jedoch verloren.
Ein Sandwich-Eis braucht keine übertriebenen Erklärungen. Es braucht Klarheit. Der Käufer muss den Keks, das Plombir-Eis, die Schokoladenschicht, das Gewicht, den Geschmack und die Marke sehen. Alles andere sollte entweder unterstützen oder schweigen.
Genau darin liegt die Kunst der Produktverpackungsgestaltung. Ein gutes Design fügt nicht immer etwas hinzu. Oft schneidet es im Gegenteil Überflüssiges ab, um Platz für den Appetit zu lassen.
Wann Unternehmen frühzeitiger an die Verpackung denken sollten
Es kommt vor, dass eine Marke erst kurz vor dem Verkaufsstart an das Design denkt. Die Rezeptur steht, die Produktion ist bereit, die Deadline rückt näher und die Verpackung wird „schon irgendwie fertiggemacht“. Für Speiseeis ist das ein riskantes Szenario, da der visuelle Part nicht nur die Wahrnehmung beeinflusst, sondern auch die Produktbenennung, die Auswahl der Elemente für die Vorderseite und die Frage, welcher Aspekt zuerst gezeigt werden soll.
Wenn das Format für die Kategorie ungewöhnlich ist, sollte man Designer besser frühzeitig einbinden. Bei Nicee basiert das Produkt auf einer einfachen, aber sehr präzisen Idee: Keks plus Plombir-Eis. Diese Formel durfte nicht in Texten und Dekorationen untergehen.
In solchen Situationen bedeutet ein Verpackungsdesign zu bestellen weit mehr, als nur eine schöne Datei für den Druck zu erhalten. Es geht um die Wahl des Hauptfokus, den Regal-Check, die Vorbereitung digitaler Visuals und das Verständnis dafür, wie das Produkt in den Händen des Käufers wirken wird.
Die wichtigsten Erkenntnisse für den Produktstart in der Kategorie „Sandwich“
- Bei einem Sandwich-Eis besteht die erste Aufgabe darin, das Format nicht zu kaschieren. Wenn das Produkt aus Keksen besteht, muss das sofort sichtbar sein. Nicht im Kleingedruckten der Beschreibung, sondern im visuellen Hauptfokus.
- Die Hintergrundfarbe muss dem Produkt helfen, statt mit ihm zu konkurrieren. Das Türkis bei Nicee funktioniert, weil es das Kältegefühl verstärkt und gleichzeitig den Keks wärmer und appetitlicher wirken lässt. Solche Lösungen wirken erst einfach, wenn sie einmal korrekt ausgearbeitet wurden.
- Die Verpackung muss nicht nur auf einem schicken Mockup überprüft werden. Sie muss in der Gefriertruhe, auf dem Smartphone, auf einem Foto in der Hand, im Werbebanner und gegenüber der Konkurrenz lesbar sein. Fällt das Konzept beim Wechsel in ein anderes Format in sich zusammen, sollte man es vor dem Druck überarbeiten.
- Und noch ein Punkt, den man bei Red&Ko aus der Praxis bestens kennt: Der Kunde kauft kein „Design“. Er kauft die Erwartung eines Geschmacks. Die Aufgabe der Verpackung für Nicee ist genau das: Diese Erwartung schnell zu wecken. Gesehen. Verstanden. Lust zum Reinbeißen bekommen.
